Torta di carote Brasiliana/ Bolo de Cenoura

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Buongiorno Cari,

Mercoledì ho ricevuto la visita di una mia carissima amica, Camila o meglio Mila, como la chiamo io.

 Lei è una persona meravigliosa!  Dove arriva è come se portasse il sole con se perché è dotata di un buon umore e di un allegria unica! Noi ci siamo conosciute qui in Italia, all epoca studiavamo entrambi nella stessa università e sono quasi sette anni di una bellissima amicizia.

Ho pensato che sarebbe stato carino fare una video ricetta insieme, parlando sia in italiano che in portoghese, ben Brasita diciamo e alla fine sono riuscita a convincerla a partecipare.

Torta Pan di Gabri / Bolo Pan di Gabri

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Buongiorno!!
Avrei voluto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo a causa della scarsità di tempo e della fretta del quotidiano non sono riuscita a pubblicarla.

In vista della prossima partita del Brasile, ho voluto 

Torta Rose di Mele/ Torta Rosas de Maças

Di inverno preparo sempre delle torte di mele, e ne ho molte ricette diverse sul mio quadernino. La settimana scorsa avevo troppe mele sul frigo e non volevo mangiarle al naturale, allora ho deciso di preparare una bella torta di mele!
Questa non è una torta molto alta, però è molto soffice e umida. Se volete potete aggiungere un po di cannella in polvere all' impasto ( a me piace metterla)

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Ingredienti per lo sciroppo:
Inspirata a Mina e le sue ricette

700 grammi d'acqua
200 grammi di zucchero
1 stecca di cannella
1 stella di anice
3 chiodi di garofano
4 mele grandi ( secondo me viene più bello con le mele rosse, ma io avevo soltanto le  mele verde a casa e per questo le ho utilizzate)

• Mettere tutti gli ingredienti su una pentola e far bollire. Aggiungere le rotelle di mele tagliate sottili e far cuocere circa 3 minuti. Le mele devono essere morbide ma non troppo.
• Tagliare ogni rotella a metà e con circa 6 fettine di mela ,formare una rosa.

Impasto:

200 grammi di farina 00

125 grammi di zucchero

100 grammi di burro ammorbidito

30 grammi di latte( una gocciola)

3 uova

8 grammi di lievito per dolci ( 1/2 bustina)

• Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e sbattere bene.
• mescolare il lievito alla farina, e aggiungere il tutto (setacciando la farina) al composto di uova,burro e zucchero. 
• Aiutarsi con un goccino di latte e mescolare bene.
• Rovesciare l'impasto su una tortiera imburrata e infarinata da 25 cm di diametro, e posizionare le rose di mele sopra. Spolverare con dello zucchero semolato e infornare a 190 gradi per 40 minuti.

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No Inverno sempre preparo  tortas de maçã  e   tenho muitas receitas diferentes no meu caderninho . Na semana passada tinha muitas maçãs na geladeira e eu não queria comer -las ao natural, então eu decidi fazer uma linda torta de maçã ! 

Este bolo não è muito alto, mas fica fofinho e úmido. Se quiser pode acrescentar um pouco de canela em pó na massa. ( eu gosto de colocar)

Ingredientes para a calda :

700 gramas de água

200 gramas de açúcar

1 pau de canela

1 Anis estrelado 

3 cravos

4 maçãs grandes (na minha opinião  fica mais bonita se você usar  maçãs vermelhas , mas eu só  tinha  maçãs verdes em casa e usei elas mesmas )

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Adicione as rodelas de maçãs cortadas em fatias finas e cozinhe por cerca de 3 minutos. As maçãs devem ficar macias , mas não muito.
• Corte cada rodela ao meio e use cerca de 6 fatias de maçã  para formar  uma rosa

Massa:

200 gramas de farinha de trigo

125 gramas de açúcar

100 gramas de manteiga amolecida

30 gramas de leite ( +- um pingo )

3 ovos

8 gramas de fermento ( 1 colherzinha de chá )

• Bata a manteiga com o açúcar , acrescente os ovos e bata bem.
• misture o fermento com a farinha , e acrescente tudo ( peneirando a  farinha aos poucos ) à mistura de ovos , manteiga e açúcar .
• Acrescente un pingo de leite e misture bem.
• Coloque  a massa em uma forma de bolo com furo,  untada e enfarinhada , de 25 cm de diâmetro e arrume sobre a massa as rosas de maçã . Polvilhe com açúcar  e leve ao forno a 190 graus por cerca de 40 minutos.

Obrigada! Baci baci e grazie!

Gabriela Martins

Mini Muffins!

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Un po di tempo fa, mentre  prendevo il caffè in un bar di un centro commerciale , ho visto dei muffins minuscoli ed è stato amore a prima vista! volevo provarli a fare a casa e finalmente la settimana scorsa sono riuscita a trovare un po di tempo per realizzarli!
Questi minuscoli muffins oltre ad essere carinissimi, sono deliziosi e morbidissimi anche dopo 2/3 giorni. Io li ho conservati dentro ad una scatolina e si sono mantenuti bene.
Potete decorarli con della ganache oppure la crema al burro. Io ho messo soltanto un po di Nutella sopra.

Ingredienti:
Fonte: real time tv

55 grammi di burro ammorbidito
112 grammi di zucchero
1 uovo
140 grammi di farina
60 ml di latte
4 grammi di lievito per dolci (1 cucchiaino raso)
Opzionale :1 cucchiaino di cacao se volete dei mini muffin al cioccolato
un pizzico di aroma di vanillina

• Sbattere l' uovo con lo zucchero e il burro finché non diventa una crema. 
• Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e il latte e mescolare bene.
• Mettere un cucchiaino di impasto su ogni pirrotino e infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.
• guarnire a piacere.

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Há pouco tempo atrás , enquanto eu estava tomando café em um bar em um shopping , vi estes minusculos bolinhos e foi amor a primeira vista ! Eu queria tentar fazer em casa e, finalmente, na semana passada eu consegui arramjar um tempinho para fazê-los !

Esses mini muffins além de serem meigos,  são deliciosos e macios , permanecem fofinhos mesmo depois de 2/3 dias. Eu armazenei-os em uma latinha de biscoitos e  eles se mantiveram bem .

Se quiser,você pode decorá-los com uma  ganache ou buttercream . Eu coloquei somente um pouco de Nutella como cobertura.

Ingredientes:

55 gramas de manteiga amolecida

112 gramas de açúcar

1 ovo

140 gramas de farinha de trigo

60 ml de leite

4 gramas de fermento em pó (1 colher de chá rasa)

Opcional: 1 colher de chá de cacau em po , se você quiser mini muffins de chocolate

uma pitada de aroma de  baunilha em po

• Bata o ovo com o açúcar e a manteiga até que fique cremoso.
• Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó e acrescente o leite. misture bem.
• Coloque uma colher de chá de massa em cada forminha (usei aquelas de brigadeiro) e leve ao forno a 180 graus por 15/20 minutos.
• decore a gosto.

Obrigada! baci baci e grazie!

Gabriela Martins

Torta golosa alla crema di limone/ Bolo guloso com creme de limao

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Oggi è sabato e quindi possiamo concederci una bella fetta di torta! Quando ho visto la ricetta di questa torta su internet mi sono incuriosita e ho voluto provarla, il risultato è

Cup cakes de Cafe e chocolate

Para quem ama cafe e chocolate, que tal combinar as duas coisas em uma só receita?! Esses cup cakes ficam deliciosos!
A ideia desses bolinhos veio desse site que adoro e sigo Giallo Zafferano, mudei a receita , peguei um pouco da receita desse site , um pouco de uma revistinha que tenho em casa e o resultado foi esta receita aqui.

INGREDIENTES:
280 grs de farinha de trigo
180 gr de açúcar
1 colher de chocolate em pó
3 ovos
50 ml de óleo de girassol
1 xícara pequena de cafe expresso (40 ml)
1 colher de sopa de fermento 
100 ml de chantilly para a decoração

Bata os ovos com o açucar, acrescente o óleo, a farinha por ultimo o fermento e misture bem. Divida a massa em duas partes, em uma vire  o cafe ainda quente na outra coloque uma colher de chocolate em po e alguns pingos de leite e misture.  Agora è so distribuir as massas nas forminhas e levar para assar no forno pre-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 

Calda:
250gr de açúcar refinado
10 colheres de cafe expresso
Dissolva o açúcar no cafe quente misturando bem para não empelotar, deixe descansar 3 minutos ate que a calda fique um pouquinho densa. Regue os bolinhos com essa calda e decore com chantilly. Eu coloquei alguns bolinhos dentro de xícaras de plastico e outros em potinhos, como não tinha mais forminhas para cup cakes, com o  que sobrou da massa fiz uma torta redonda pequena.

Fiquem com Deus !

Obrigada! Baci baci e grazie!

Gabriela Martins

Bolo de bananas com chocolate

Boa tarde!

 A minha dica para o lanche da tarde de hoje è um bolo de banana bem fofinho com um aroma e um gostinho  irresistível! Com certeza, os vizinhos tocarão a campainha  para pedir uma fatia porque o cheirinho de banana quando levamos ele para o forno se espalha por todo canto.

Vi a receita no site Cyber cook e mudei algumas coisinhas ( eu e minha mania de não seguir as regras! hihi!),deixo aqui para vocês a minha receitinha de bolo de banana! 

Ingredientes:



3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
240 ml de iogurte (eu usei natural, mas se você usar com sabor de banana o gosto ficará ainda mais intenso)
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de óleo de girassol ( a minha xícara è de 240 ml)
1 colher de fermento para doces ( 1 pacotinho para os italianos)
100 grs de chocolate amargo picado (usei 60% de cacau)
2 bananas maduras

Coloque as bananas no mixer ou no liquidificador ,acrescente duas colheres de sopa de açúcar (retiradas das 2 xícaras) e bata

 Acrescente 240 ml de iogurte e continue processando













  Acrescente os ovos e óleo


 



Em uma tigela grande, coloque a farinha e o açúcar, e acrescente aos poucos a batida de bananas.



Acrescente os pedaços de chocolate



uma colherzinha de canela em pó e misture bem.



Por ultimo coloque uma colher de sopa de fermento e misture delicadamente.



Leve para assar no forno pre-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.

Eu usei uma forma com 26 cm de diâmetro


















E è isso!

Tenham um ótimo final de tarde!




Fiquem com Deus!

Obrigada! Baci baci e grazie!




Gabriela Martins

Plum Cake de Cenoura e Amendoas

Que tal um plumcake saudável e delicioso para esta tarde?!

Ingredientes:
100 grs de cenoura (eu usei uma unica cenoura com este peso)
60 grs de amendoas +10 amendoas para a decoraçao
110 grs de açúcar
150 grs de farinha de trigo
100 ml de leite
50 ml de oleo de girassol
1 colher de sopa de fermento 

Coloque as amêndoas dentro de um Mixer e triture, acrescente a cenoura cortada em rodelas e continue batendo, acrescente a farinha, o açúcar , o leite, o óleo e o fermento. Coloque a massa dentro de uma forma (untada e enfarinhada) de plum cake, polvilhe um pouco de açucar por cima e enfeite com as amendoas. 

Leve para assar no forno pre-acquecido a 180 graus por 30/4o minutos.

Fiquem com Deus!
Obrigada! Baci baci e grazie!

Gabriela Martins

BOLO DE CHOCOLATE E PERAS

Boa Tarde Pessoal!

Hoje trago a receita de um bolo de chocolate e peras que faço sempre e que ate hoje todos os meus amigos que experimentaram gostaram muito!
A combinação de chocolate amargo com peras è deliciosa e irresistível!

230 grs de farinha de trigo
300 grs de açúcar
3 ovos
200 ml de leite morno
1/2 copo de óleo de girassol ou soja
75 grs de cacau amargo em pó
1 colher de fermento em po para doces

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar ate que se forme um creme.
 Enquanto isso descasque as peras, corte em tiras e enfarinhe.
Sempre batendo acrescente o óleo e o leite. Por ultimo acrescente a farinha, o cacau e o fermento.
Distribua a massa em uma forma redonda de 24 cm e arrume uma a uma as peras por cima.
Leve para assar a 180 graus por 40/50 minutos.

Fiquem com Deus!

Obrigada! Baci baci e grazie!

Gabriela Martins

BOLINHO DE RICOTA E CHOCOLATE

                   
Esses bolinhos de ricota com chocolate são deliciosos!! Fiz essa receita junto com a minha irma, quando ela veio me visitar e comemos eles recém saídos do forno, em um dia frio por aqui...que delicia, o chocolate derretendo na boca! Experimentem porque vale muito a pena! Sao ideais para um bom cafe da tarde!

Ingredientes:
150 grs de açúcar
50 grs de manteiga gelada
1 ovo
100 ml de leite morno
125 grs de ricota fresquíssima
250 grs de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
280 grs de chocolate amargo picado em pedaços pequenos

Coloque a ricota, o açúcar, o ovo e a manteiga na batedeira e bata bem, ate formar um creme esbranquiçado, acrescente o leite morno e a farinha aos poucos. Coloque o fermento na massa e mexa de baixo para cima, por ultimo acrescente os pedaços de chocolate.
Com essa quantidade de massa fiz 6 bolinhos e um plum cake pequeno.
Leve para assar a 180 graus por 15/20 minutos.

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 Obrigada!
Fiquem com Deus!
Baci baci e grazie!
Gabriela Martins

Plumcake Dolce Amore/ Plumcake Doce Amor

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Questo  plumcake di yogurt  è delizioso ed è molto, ma molto romantico! Io l'ho preparato  il giorno del mio compleanno, per gustarlo a colazione la mattina seguenteche era la  festa degli innamorati, ossia il 14 febbraio, il giorno di  San valentino!
E impossibile svegliarsi di mal umore con un plumcake del genere a colazione! ;D