Kitchen Brasita: Mil Folhas para o dia dos Namorados

Ola pessoal!
Hoje trago para vocês uma receita deliciosa de mil folhas.

Nao sei se vocês sabem, mas dia 14 de ferevereiro se comemora o dia dos namorados aqui na Itália, que em italiano è chamado "festa di San Valentino". Que tal comemorar duas vezes?!

Deixo aqui um pequeno texto que tirei da internet , onde explica-se um dos possíveis motivos pelo qual hoje
San Valentino è considerado o santo dos dia dos namorados.

"São Valentim,é um santo reconhecido pela Igreja Católica e igrejas orientais que dá nome ao Dia dos Namorados em muitos países, onde celebram o Dia de São Valentim. O nome refere-se a pelo menos três santos martirizados na Roma antiga.

O imperador Cláudio II, durante seu governo , proibiu a realização de casamentos em seu reino, com o objetivo de formar um grande e poderoso exército. Cláudio acreditava que os jovens, se não tivessem família, alistar-se-iam com maior facilidade. No entanto, um bispo romano continuou a celebrar casamentos, mesmo com a proibição do imperador. Seu nome era Valentim e as cerimónias eram realizadas em segredo. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens jogavam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que jogaram mensagens ao bispo estava uma jovem cega, Astérias, filha do carcereiro, a qual conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois acabaram apaixonando-se e, milagrosamente, a jovem recuperou a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor para a jovem com a seguinte assinatura: “de seu Valentim”, expressão ainda hoje utilizada. Valentim foi decapitado em 14 de Fevereiro de 270.

Entretanto, desde 1799 sua data não é mais celebrada oficialmente pela Igreja Católica em função da precariedade de comprovações históricas que levam em questão até mesmo a sua existência.1 assim ele e considerado o santo do dia dos namorados e tambem do dia dos amigos " Wikipedia

Neste link vocês podem encontrar mais informações. http://www.1000questions.net/pt/Valentim.html

Vamos a receita...

Creme de confeiteiro:

2 gemas

2 colheres cheias de açúcar

1 colher rasa de manzeina

250 ml de leite

1/2 fava de baunilha ou aroma (opcional)

Misture as gemas com o açúcar, acrescente a maizena e dissolva bem. Acrescente o leite e leve ao fogo para engrossar. Uma vez que o creme estiver pronto, cubra -o com filme plastico e deixe esfriar.

Uma vez que o creme estiver frio, acrescentamos 125 ml de chantilly batido, è assim teremos o famoso "creme chantili" que è muito utilizado na preparação de vários doces aqui na Itália e nada mais è que um creme de confeiteiro misturado com chantili.

Esta è a consistência do creme ainda morno, depois de frio ele endurecerá mais.

Para fazer os corações vamos precisar de:

1 pacote de 250 grs de massa folhada

3 colheres de açúcar ( misture açúcar normal com o de confeiteiro)

1 forminha de coração

1 saco de confeiteiro e bicos para decorar

Fure a massa, para ela não crescer enquanto assa. Corte vários corações, polvilhe açúcar e leve para assar por 10/15 minutos a 200 graus. Quando um lado estiver assado vire os corações para ficarem crocantes em ambos os lados.

Ficarao como estes da foto. Coloque o creme chantilly dentro do saco de confeiteiro e recheie.
Eu usei somente o creme, mas voce pode colocar pedacos de chocolate, de frutas, como por exemplo morangos.

faça uma 3 camadas. Coloque um pouco de creme na lateral dos coracoes e alise com uma faca. Caso voce queira pode servir assim mesmo.

Cobertura:
200grs de frutas vermelhas
2 colheres de açúcar
leve tudo ao fogo bem baixinho ate que vire uma geleia, coe e use para decorar.

Com uma colherinha de sobremesa espalhe muito delicamente essa geleia para dar cor aos coraçoes. Voces podem usar outras frutas, como morangos frescos, goiabada derretida etc..