Verduras suculentas

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Buongiorno! 

Il mio consiglio per il pranzo di questo Venerdì sono delle gustose verdure.  Meglio rimanere un po piu leggeri il venerdi per poter abusare delle pietanze ricche del finesettimana, giusto?

Ingredienti:
Fonte: Me stessa


2 melanzane 
1 cipolla grande 
1 carota 
4 zucchine 
2 peperoni
1  patata grande 
1  pomodoro grande  
sale, parmigiano e olio d'oliva qb 
pangrattato 

• Lavare accuratamente le verdure
• tagliare  a fette sottile , le melanzane,la cipolla, le zucchine, la carota,il pomodoro e la patata 
• Tagliare i peperoni a quadrati
• Ungere una teglia con un po d' olio d'oliva e cospargere del panpangrattato 
• Distribuire tutte le verdure dentro alla teglia cercando di intercalarle e condire con un filo d' olio e cospargete con abbondante parmigiano
• Coprire con un foglio di carta argentata  e cuocere  240 gradi per circa 1 ora e 30 minuti. 
• Rimuovere la carta stagnola 20 minuti prima della fine della cottura e continuare a cuocere finche le verdure non diventano crocacnti in superficie.

VERSÃO EM PORTUGUÊS

Bom dia!!
A minha dica para o almoço dessa sexta-feira são verduras. Ficamos mais levinhos na sexta para poder abusar das calorias  Sábado e Domingo, certo?!

INGREDIENTES: 2 berinjelas
1 cebola grande
1 cenoura 
4 abobrinhas
2 pimentões
1 batata grande
1 tomate grande ou 2 médios
sal, parmesão e azeite a gosto
farinha de rosca

• Lave muitos bem as verduras 
• corte em rodelas finas as berinjelas, a cebola, a abobrinha , a cenoura, o tomate e a batata
• corte em quadrados os pimentões
• Unte uma forma grande com azeite e polvilhe farinha de rosca
• arrume todas as verduras dentro, regue com azeite e polvilhe parmesão por cima
• Cubra com papel alumínio e leve para assar a 240 graus por cerca de 1 hora e 30 minutos. 
• Retire o papel alumínio 20 minutos antes de terminar de assar.Sirva quente.

Fiquem com Deus!

Obrigada! Baci baci e grazie!

Gabriela Martins